Gulai Ikan Tongkol

Harini Che Nom masak gulai tapi bukan sebarang gulai, gulai ikan tongkol atau ikang aye untuk dipadankan dengan nasi dagang. Lauk ni memang sangat sedap ye sebab kuahnya pekat berempah, dengan rempah khas dari pantai timur, rasa yang berlemak. Memang lain sangat dari kari style India atau kari melayu yang biasa dimasak.

Dalam komen di video Youtube ramai yang bagi cadangan supaya tak perlu tumis dengan minyak bahan-bahan kisar, sebabnya kalau masak agak lama minyak dari santan tu akan keluar. Tapi untuk kali ni Che Nom gunakan cara menumis dengan minyak supaya baunya lebih harum, dan lebih praktikal untuk masakan harian kerana tak perlu tunggu lama, lagipun cara ni tak perlukan jumlah santan yang banyak. Insyallah satu hari nanti Che Nom akan cuba cara tanpa tumis pula, terima kasih atas maklumbalas dari anda semua.

Kalau versi Terengganu, kuahnya lebih kepada warna merah (jika tak silap Che Nom) dan kalau style kelantan kuning sikit warna kuah nya..betul ke. Apa-apa pun memang sedap rasa gulai ni kalau dimakan bersama dengan nasi dagang. Anda harus cuba.