ResepiCheNom
Soft Chocolate Chip Cookies
Kuih Dan Biskut Raya•

Soft Chocolate Chip Cookies

Kali ni Che Nom nak share resepi biskut yang tengah viral, iaitu Soft Chocolate Chip Cookies yang chewy texture nya tu. Chewy tu macam biskut lemau, tapi bukan lemau.

Ada beberapa tips untuk dapatkan bentuk yang tebal atau pon nipis. Kalau nak dapat yang nipis sangat tu kena letak lebih gula dan hasil pun memang sedap. Tapi kali ni Che Nom share versi yang tak nipis sangat, soft dan chewy juga tak terlalu manis dan memang sedap kalau kita makan cicah susu sejuk.

Makan sebagai snek di waktu malam lepas cookies keluar dari oven suam-suan panas tu memang best. Cookies ni memang kalau makan waktu fresh lebih sedap. Siapa peminat soft cookies jom lah cuba.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 26 Jun 202422.1K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

viral
Bahan-bahan

  • 1/2 cwn / 113g mentega unsalted
  • 1/4 cwn / 50g gula perang (jadikan 1/2 cawan jika suka lebih manis)
  • 1/4 cwn / 50g gula putih
  • 1/4 tsp garam
  • 1 telur
  • 1 tsp esen vanila
  • 1 1/4 cwn / 160g tepung gandum
  • 3/4 tsp baking soda
  • 200g campuran coklat coins dan cip
Cara Memasak

  1. 1
    Panaskan butter dalam atas api perlahan sampai cair.
  2. 2
    Gaul tepung gandum dan baking soda.
  3. 3
    Cincang kasar dark chocolate coin.
  4. 4
    Gaul sebati gula perang, gula putih, garam dan mentega cair, telur dan esen vanilla.
  5. 5
    Ayak bahan kering dan masuk dalam adunan cair.
  6. 6
    Gaul sebati sampai dapat doh yang pekat bertali.
  7. 7
    Masukkan semua coklat coin dan coklat chip. Kemudian kacau sebati.
  8. 8
    Tutup dan rehat dalam freezer 20-30 minit atau 1 jam dalam chiller.
  9. 9
    Gris Loyang dengan butter dan lapik dengan kertas baking.
  10. 10
    Bentukkan doh dengan cookies scoop (saiz 5cm) atau bahagi kepada 10-12 biji.
  11. 11
    Susun atas baking tray. Kalau suka cookies yang leper boleh tunggu doh hilang sejuk atas soft dan tekan sikit biar rendah.
  12. 12
    Susun coklat chip atas cookies dan tekan biar melekat.
  13. 13
    Bakar suhu 190C selama 13-15 minit.
Petua & Panduan
  • •Masa cairkan butter api slow takut nanti tepi-tepi hangus, jadi pahit pulak nanti.
  • •Kalau nak ganti dark chocolate coin dengan milk chocolate coin atau chocolate chip pon boleh.
  • •Boleh jadikan 1/2 cwn gula perang kalau suka lebih manis.
  • •Kalau suka nuts boleh tambah tapi kena kurangkan sikit gula.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Versi Premium
Rasai pengalaman memasak yang lebih terperinci, dengan pecahan bahan dan langkah lebih menyeluruh, teknik dan tip tambahan untuk hasil lebih sempurna. Dapatkan versi premium ini sebagai ahli berbayar.
Soft Chocolate Chip Cookies Brown Butter Resepi Chewy Meletup
Premium
Soft Chocolate Chip Cookies Brown Butter Resepi Chewy Meletup

Hanya ahli berbayar boleh akses versi premium ini.

Langgani

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Soalan: boleh guna salted butter?

Umum
Jawapan:

Resipi ini menggunakan mentega unsalted (1/2 cwn / 113g). Kalau anda menggunakan salted butter, anda mungkin perlu kurangkan atau tinggalkan garam (1/4 tsp) yang disenaraikan dalam bahan-bahan. Ini kerana salted butter sudah mempunyai kandungan garam, dan menambah garam lagi boleh menjadikan cookies anda terlalu masin.

Pastikan anda perhatikan rasa doh dan sesuaikan kuantiti garam mengikut citarasa anda.

Soalan: Tolong bagi cadangan kalau nak guna Air Fryer, berapa suhu dan masa membakar? dan apakah kesannya terhadap biskut ini nanti?

Umum
Jawapan:

Resipi ini tidak menyatakan secara spesifik cara penggunaan Air Fryer, ia hanya menerangkan kaedah membakar menggunakan oven pada suhu 190C selama 13-15 minit.

Walaubagaimanapun, secara amnya, jika anda ingin menggunakan Air Fryer, anda boleh cuba tetapkan suhu yang lebih rendah sedikit, mungkin sekitar 160-170C, dan kurangkan masa membakar. Perlu diingat, setiap Air Fryer mungkin berbeza, jadi pantau biskut anda semasa membakar. Anda boleh mula dengan masa yang lebih singkat, contohnya 8-10 minit, dan tambah masa jika perlu.

Kesannya, biskut mungkin akan menjadi lebih rangup di bahagian luar berbanding jika dibakar dalam oven.

Tiramisu Klasik Mascarpone Cheese

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Langgan SekarangCuba Percuma 7 Hari
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Kek Coklat Moist Moist Ketagih Viral

Kek Coklat Moist Moist Ketagih Viral

Kali ni Che Nom nak share resepi kek yang viral iaitu kek coklat moist bikin ketagih. Kek ni sebenarnya kek coklat moist...

Diterbitkan pada 13 Januari 2025

Buko Pandan

Buko Pandan

Che Nom akan share dessert yang sangat sedap iaitu buko pandan salad yang asalnya dari Filipina, yang pernah viral suatu...

Diterbitkan pada 20 Jun 2022

Kuih Nona Manis yang Lembut Sedap

Kuih Nona Manis yang Lembut Sedap

Resepi Kuih Nona Manis yg lembut, harum dan menarik rupa bentuknya. Bahagian luar yg hijau rasanya manis, dan dilengkap...

Diterbitkan pada 15 November 2019

Ayam Masak Kicap Sambal Gesek 3 Budak Gemuk

Ayam Masak Kicap Sambal Gesek 3 Budak Gemuk

Ayam Masak Kicap dan Sambal Gesek ala 3 budak Gemuk ni pernah viral satu ketika dulu, ramai yang cakap, memang sedap mak...

Diterbitkan pada 4 April 2021

Tauhu Begedil Dan Sambal Kicap Yang Padu

Tauhu Begedil Dan Sambal Kicap Yang Padu

Tauhu begedil yang pernah viral suatu ketika dulu tapi sekarang masih ramai yang sukakan menu ni dan juga menjadi punca ...

Diterbitkan pada 23 Mac 2021

Cheesekut Tiramisu 5 Bahan Sedap dan Berkrim

Cheesekut Tiramisu 5 Bahan Sedap dan Berkrim

Cheesekut Tiramisu dessert yang sedap sangat kalau dimakan waktu sejuk. Lapisan biskut yang dicelup dalam bancuhan bancu...

Diterbitkan pada 11 April 2020

Resepi Terbaru

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Resipi Tiramisu Tanpa Telur yang mewah berkrim, dihidang dengan biskut ladyfinger homemade yang gebu dan lembut.

13 Jun 2025
Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Resepi Nasi Jagung wangi berlemak dan Ayam Masak Merah pekat berempah, hidangan klasik Hari Raya yang pasti memikat selera.

11 Jun 2025
Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.

8 Jun 2025
Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!

8 Jun 2025
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!

27 Mei 2025
Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.

14 Mei 2025

Artikel Terbaru