Brownies Cadbury Cheesecake

Name: Brownies Cadbury Cheesecake
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 125g coklat masakan (dark chocolate); 60g / 1/4 cawan mentega; 2 biji telur; 100g / 1/2 cawan gula perang; 60g / 1/2 cawan tepung gandum; 15g / 1 1/2 sudu besar serbuk koko; 1/4 sudu kecil garam (jika guna mentega unsalted); 1 sudu kecil esen vanilla; 500g krim keju; 60g / 4 sudu besar gula kastor; 1 sudu kecil esen vanilla; 2 sudu besar yoghurt asli; 2 sudu kecil serbuk gelatin + 2 sudu besar air panas (**optional); 200ml dairy whipping cream; 1 keping / 165g coklat Cadbury dairy milk

Brownies Cheesecake Cadbury, dessert yang menarik dari kombinasi 3 lapisan iaitu lapisan brownies yang fudgy, lapisan cheese Cadbury dairy milk yang lemak bercoklat, dan lapisan plain cream cheese. Resepi ini menghasilkan satu dessert yang sangat elegan. Buat penggemar brownies dan cheese, anda pasti suka.

Kongsi:

Terus ke Komen (0)

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 9 Mei 20201.6K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

cheesecake elegan brownies

Bahan-bahan

125g coklat masakan (dark chocolate)
60g / 1/4 cawan mentega
2 biji telur
100g / 1/2 cawan gula perang
60g / 1/2 cawan tepung gandum
15g / 1 1/2 sudu besar serbuk koko
1/4 sudu kecil garam (jika guna mentega unsalted)
1 sudu kecil esen vanilla

500g krim keju
60g / 4 sudu besar gula kastor
1 sudu kecil esen vanilla
2 sudu besar yoghurt asli
2 sudu kecil serbuk gelatin + 2 sudu besar air panas (**optional)
200ml dairy whipping cream
1 keping / 165g coklat Cadbury dairy milk

Cara Memasak

1
Lapik dengan patchment paper atau baking paper (pastikan kalis air).
2
Sapu mentega sekeliling loyang (springfrom 8 inci).

1
Double boil dark coklat dan mentega.
2
Kacau sampai coklat dan mentega bahan cair sekata.
3
Bila dah cair tutup api.
4
Kemudian masukkan gula perang dan kacau.
5
Pecahkan telur dan kacau sedikit kemudian masukkan dalam adunan dan kacau sekata.
6
Ayak tepung gandum, serbuk koko dan garam halus.
7
Kemudian masukkan bahan ayak sedikit demi sedikit.
8
Tuang adunan dalam loyang dan bakar 150 degree celcius selama 20-30 minit atau sehingga masak.
9
Cara-cara untuk lapisan cheese.
10
Bancuh serbuk gelatin dengan air panas dan rendam dlm air panas / microwave supaya gelatin cair sekata.
11
Potong nipis-nipis coklat Cadbury, tinggalkan dua baris untuk hiasan atas kek.
12
Masuk dalam mangkuk dan double boil dan ketepikan.
13
Adunkan cream cheese, gula kastor, plain yogurt (boleh ganti jus lemon), esen vanilla dan bancuhan gelatin.
14
Bila dah sebati, ketepikan.
15
Putar whipping cream sampai kental.
16
Campur whipping cream dengan adunan cheese sedikit demi sedikit.
17
Bila dah sekata, bahagi adunan kepada dua bahagian.

1
Adunan cheese yang lebih sukatan akan diguna untuk campur coklat Cadbury.
2
Tuang coklat yang telah cair tadi kedalam adunan.
3
Gental fold sampai adunan sebati.
4
Tuang adunan coklat cheese atas brownies dan ratakan.
5
Sejukan dalam freezer selama 10 minit.

1
Adunan cheese yang kurang akan dicampur susu pekat (optional).
2
Tambah susu pekat dan kacau sebati.
3
Tuang adunan atas kek yang disejukan tadi.
4
Masukkan balik dalam chiller dan sejukan semalaman atau 5 jam.

1
Parut coklat Cadbury (pastikan sejuk) yang lebih tadi.
2
Keluarkan kek dari loyang.
3
Taburkan parutan coklat tadi atas kek.

Petua & Panduan

•Whipping cream pastikan sejuk dan baru keluar dari peti ais.
•Jangan kacau whipping cream lama sgt sbb takut pecah dan cair nanti

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi

@che_nom resepichenom @chenom_tiktok @CheNom chenom.my

Lihat profil Che_Nom

📧 Langgan Newsletter Kami!

Dapatkan tips masakan dan resepi terbaru terus ke inbox anda. Percuma!

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Artikel Terbaru

Tip & Teknik Memasak

Mee Goreng Udang Pedas Basah Lebih Padu Dengan Teknik Slow-Simmer Stok Kulit Udang

8 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak

Goreng Pisang Selalu Rangup Masa Angkat, Tapi Lemau Lepas 5 Minit?

7 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak

Kenapa Jangan Letak Minyak Dalam Air Rebusan Pasta?

5 Januari 2026

Bihun Goreng Lembut Tanpa Hancur: Teknik “Tutup 5 Minit” Tak Perlu Kacau Lama

5 Januari 2026

Gaya Hidup & Perancangan Hidangan

Nak Jaga Kalori Tapi Nak Lauk Padu? Ini Ayam Kung Pao Versi Sihat & Tinggi Protein

4 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak

Jangan Buang Kepala Udang! Rahsia Kuah Mee Goreng 'Power' & Manis Asli

3 Januari 2026

Resepi Berkaitan

Brownies Kedut

undefined...

2 Ogos 2016

Chocolate Cheesecake Brownies

undefined...

25 Disember 2014

Kek Coklat Moist Leleh

undefined...

13 Januari 2025

Kek Coklat Moist Moist Ketagih Viral

undefined...

13 Januari 2025

New York Cheesecake

Cheesecake yang creamy dan lembut ni memang best untuk minum petang! Walaupun terkenal sebagai dessert yang mahal, resepi ni senang je nak buat dekat rumah kalau dah tahu teknik yang betul. Perfect untuk special occasion atau just nak enjoy dengan secawan kopi.

11 Januari 2025

Kek Pandan Gula Melaka

Kek Pandan Gula Melaka versi kukus yang moist dan lembut. Dihias pulak dengan toping lemak berkrim dan sirap gula melaka yang manis dan berlemak wangi. Sesuai dimakan sejuk-sejuk sambil minum kopi.

2 September 2024