Kek Bundt Oren Lembap
Resepi Kek Bundt Oren Lembap, yang memang sangat special dan sedap. Che Nom memang menyukai kek yang sebegini dan kek ini sangat sesuai disediakan kepada tetamu istimewa anda jika ada majlis atau keraian, rupanya juga pasti menarik kerana boleh disediakan di dalam acuan bundt yang berbagai bentuk dan kek ini juga pasti boleh memikat tetamu anda semua.
Resepi diadaptasi dari Ina Gaten di Food Network, tetapi Che Nom ada ubah sedikit mengikut citarasa sendiri. Yang pasti keharuman dari bau parutan kulit oren dan kelembapan yang cukup sempurna membuatkan Che Nom sekeluarga suka sangat dengan hasilnya. Jika anda tidak mempunyai unsalted butter, boleh gunakan salted butter dan tidak perlu lagi masukkan garam ke dalam adunan. Buat peminat bundt cake, anda harus cuba.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 227gram unsalted butter
- 2 cawan gula kastor
- 4 biji telur, saiz A
- 1/3 cawan parutan kulit oren, dari parutan 6 biji oren
- 3 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil baking soda
- 1 sudu kecil garam
- 1/4 cawan perahan jus oren
- 3/4 cawan buttermilk
- 1 sudu kecil ekstrak vanilla
- 1/2 cawan gula
- 1/2 cawan perahan jus oren
- 1Satukan gula dan sirap oren. Masak di atas api sederhana sehingga cair.
- 2Ketepikan dan biar hingga sejuk.
- 1Panaskan oven kepada suhu 170?.
- 2Griskan bundt pan dengan mentega dan kemudian taburkan tepung pada bahagian yang digriskan dengan mentega tadi. Golek-golekkan tin supaya tepung menyaluti tin dengan sekata. Kemudian ketuk perlahan tin supaya lebihan tepung jatuh keluar.
- 3Dengan mixer, mentega bersama gula sehingga putih dan kembang. Kemudian masukkan parutan kulit oren dan putar sekata.
- 4Dengan kelajuan sederhana, masukkan telur sebiji demi sebiji ke dalam mangkuk mixer.
- 5Ayak tepung gandum bersama baking soda, baking powder dan garam. Di dalam bekas berlainan, satukan jus oren, buttermilk dan ekstrak vanilla.
- 6Masukkan bahan ayak sedikit demi sedikit ke dalam mixer, diselang selikan dengan bahan campuran cecair jus.
- 7Tuang adunan ke dalam bund pan dan ketuk sedikit di atas permukaan keras supaya ruang udara tidak terhasil di dalam adunan.
- 8Bakar selama 45minit hingga ke 1 jam, bergantung kepada oven masing-masing.
- 9Cucuk lidi dan apabila lidi keluar dengan licin bermakna kek sudah masak. Sejukkan kek di atas rak dan kemudian terbalikkan nya dengan perlahan di atas rak penyejuk.
- 10Gunakan berus pastri dan sapu sirap orend dengan rata di atas permukaan kek. Tujuannya ialah supaya kek menyerap cecair sirap oren dan menambahkan lagi kelembapan dan kesedapan kek.
- •Jika anda tidak mempunyai buttermilk, boleh gunakan susu biasa sebanyak 3/4 cawan dan campur dengan 2-3 sudu jus lemon.
- •Kacau dengan perlahan dan biarkan susu selama 5 minit. Susu akan bertukar menjadi pekat kerana tindakbalas asid dengan susu. Mudah kan? :)
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Resipi Komuniti
Resipi istimewa yang dikongsi oleh komuniti kami
Kongsi Resipi Anda Sendiri!
Anda mempunyai resipi istimewa? Kongsi dengan komuniti kami dan dapatkan maklum balas daripada pencinta masakan lain!
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan
Victoria Sandwich Cake
Resepi Victoria Sandwich Cake, kek klasik dari British yang menggunakan resepi dari juri rancangan The Great British Bak...
Diterbitkan pada 25 Januari 2018
Banana Cake Recipe
Banana Cake recipe is easy and delicious, Bananas are rich in potassium, very good for reducing high blood pressure and ...
Diterbitkan pada 13 Julai 2014
Kek Tapak Kuda
Cara membuat Kek Tapak Kuda yang tengah viral. Kek ini sangat halus, lembut, gebu dan premium. Diadun menggunakan kaedah all in one method dan ovalette, kek ini mudah digulung, tidak merekah dan sesuai untuk hidangan raya.
Diterbitkan pada 27 Februari 2024
Mango Cheesecake Creamy
Hi semua, jom kita buat manggo cheesecake. Sebab banyak mangga yang dijual sekarang, Che Nom pun teringin nak makan…dah ...
Diterbitkan pada 22 Jun 2020
Kek Marble Jelita
Hi Semua, kek marble jelita yang menjadi kegilaan ramai sekarang ini memang Che Nom agak lambat share resepi ini dengan ...
Diterbitkan pada 7 Jun 2021
Kek Pandan Marble
Resepi Kek Pandan Marble, tekstur yang lembab dan mudah disediakan. ...
Diterbitkan pada 13 Mei 2014
Resepi Terbaru
Cucur Bawang Tanpa Gluten
Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.
Kek Oren Klasik Gebu & Lembap
Resepi kek oren klasik yang sangat gebu, lembap dan wangi menggunakan jus oren segar dan parutan kulit oren asli.
Cucur Jagung Rangup
Cucur jagung manis yang rangup di luar, lembut di dalam, penuh dengan sayuran.
Bihun Sup Ayam Utara
Bihun sup ayam utara yang sedap dengan kuah rempah homemade, sambal merah dan hitam, serta bawang goreng rangup.
Briyani Gam Daging Dengan Kari Dalca dan Acar Timun
Resepi Briyani Gam Daging Johor yang dimasak dengan teknik 'gam' istimewa, menghasilkan nasi lembut berderai dan daging empuk, lengkap dengan dalca dan acar.
Lontong Kuah Lodeh & Sambal Bilis Che Nom
Resepi lengkap Lontong Kuah Lodeh bersayur bersama Sambal Bilis garing yang sesuai untuk hidangan jamuan.