
Cucur roti
Tema resepi kali ni ialah elakkan pembaziran atau tema menu hujung bulan, ha kita masak guna bahan-bahan yang biasa ada je kat semua rumah iaitu roti keping dan hasilkan cucur roti yang rangup di luar tapi lembut dalamnya. Che Nom memang suka makan cucur, atau cekodok. Jadi menu macam ni memang layan sangat lah, nak-nak pulak kalau waktu petang, time hujan ke, mengadap sorang pun boleh habis sepiring besar.
Roti yang dah nak expired tu, kita carik-carikkan dan rendam air biar lembut, kemudian tambah lah bahan-bahan apa saja yang kita suka, apa yang ada dalam peti sejuk tu, adjusts cukup rasa dan goreng sampai rangup keperangan.
Disebabkan Che Nom suka makan cucur dengan sos pencicah banjir, jom kita tgk cara nak buat sos pencicah bawag putih, memang ngam. Kadang-kadang rajin tu memang Che Nom buat lah, tak rajin kita cicah sos botol je. Tetap on, tetap layan makan dgn cucur.

Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- Sedikit garam
- 1-2 sk gula
- 6 keping roti sandwich
- 1/2 cwn daun bawang
- 1/2 biji bawang besar
- 1/2 cwn parutan carrot
- 2 tangkai cili merah besar
- 1 mangkuk taugeh
- 50g / 1 genggam ikan bilis
- 1/2 sb serbuk pati ayam
- 1/2 sk serbuk kunyit (pilihan)
- 2 sb air bancuhan kapur makan (pilihan)
- 1 sk serbuk penaik
- 1 1/2 cwn tepung gandum
- Air (agak-agak)
- 3-4 tangkai cili merah besar
- 2 sb gula
- 1 cwn air
- 3 ulas bawang putih
- 2-3 sb sos cili
- Jus limau kasturi
- 2-3 sb air bancuhan tepung jagung
- 1 sb sos ikan
- Garam secukup rasa
- 1Carik-carik roti dan basahkan dengan air, biarkan roti lembut.
- 2Potong halus daun bawang, cili besar dan bawang merah.
- 3Parut halus carrot.
- 4Tumbuk kasar ikan bilis .
- 5Hancurkan roti dengan masher kemudian masukkan gula, garam, carrot, bawang besar, daun bawang, cili merah, ikan bilis, serbuk pati ayam dan taugeh. Gaul sebati.
- 6Masukkan tepung gandum dan air sikit-sikit dan gaul sebati.
- 7Masukkan serbuk kunyit dan air kapur. Gaul sebati dan perap sekejap.
- 8Tambah serbuk penaik dan kemudian goreng sampai garing.
- 1Kisar kasar cili merah dan bawang putih dengan 1 cwn air.
- 2Masukkan dalam periuk dan masak sampai mendidih.
- 3Perasakan dengan gula, garam, jus limau, air bancuhan tepung jagung dan sos ikan.
- 4Tutup api dan sedia untuk dihidang.
- •Goreng dalam minyak yang betul-betul panas, kalau minyak tak panas nanti cucur jadi tak ranggup, kerap san serap minyak.
- •Sebelum angkat cucur, kuatkan api, kacau-kacau 30 saat dan cepat-cepat angkat.
- •Boleh letak crabstick atau sosej kalau suka.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Resipi Komuniti
Resipi istimewa yang dikongsi oleh komuniti kami
Kongsi Resipi Anda Sendiri!
Anda mempunyai resipi istimewa? Kongsi dengan komuniti kami dan dapatkan maklum balas daripada pencinta masakan lain!

Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan

Cucur Kembung cicah Sambal Sardin
Jom tengok Che Nom nak buat cucur kembung dan sambal sardin berkuah pedas untuk kita cicah makan dgn cucur kembung yang ...
Diterbitkan pada 13 Februari 2023

Apam Nasi Pandan
Apam Pandan Mekar yang lembut, gebu dan beraroma pandan. Resepi ini menggunakan nasi sejuk dan tidak memerlukan Eno. Tips untuk mendapatkan apam yang mekar turut dikongsikan.
Diterbitkan pada 8 Februari 2024

Kuih Bom Bijan Yang Bulat Cantik
Jom kita tengok Che Nom buat Kuih Bom Bijan pula kali ni. Biasa kita tengok resepi yang dibuat ialah tepung pulut perlu ...
Diterbitkan pada 24 Oktober 2022

Lepat Pisang Istimewa
Resepi Lepat Pisang yang sangat istimewa kerana mengingatkan kepada masakan kuih bonda di kampung. Sangat sedap rasanya ...
Diterbitkan pada 4 Januari 2016

Kuih Lapis
Resepi Kuih Lapis ...
Diterbitkan pada 19 Jun 2014

Kuih Bakar Pandan Lembut dan Sedap
Che Nom nak share satu resepi yang mendapat permintaan ramai iaitu resepi kuih bakar pandan atau kuih bakar kemboja. Ka...
Diterbitkan pada 22 Februari 2020
Resepi Terbaru

Cucur Bawang Tanpa Gluten
Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.

Kek Oren Klasik Gebu & Lembap
Resepi kek oren klasik yang sangat gebu, lembap dan wangi menggunakan jus oren segar dan parutan kulit oren asli.

Cucur Jagung Rangup
Cucur jagung manis yang rangup di luar, lembut di dalam, penuh dengan sayuran.

Bihun Sup Ayam Utara
Bihun sup ayam utara yang sedap dengan kuah rempah homemade, sambal merah dan hitam, serta bawang goreng rangup.

Briyani Gam Daging Dengan Kari Dalca dan Acar Timun
Resepi Briyani Gam Daging Johor yang dimasak dengan teknik 'gam' istimewa, menghasilkan nasi lembut berderai dan daging empuk, lengkap dengan dalca dan acar.

Lontong Kuah Lodeh & Sambal Bilis Che Nom
Resepi lengkap Lontong Kuah Lodeh bersayur bersama Sambal Bilis garing yang sesuai untuk hidangan jamuan.