ResepiCheNom
Daging Masak Kicap Dan Kentang
Daging•

Daging Masak Kicap Dan Kentang

Kali ni Che Nom nak masak menu yang ringkas tapi cukup sedap menjilat jari kalau makan iaitu daging masak kicap berkentang. Biasanya kalau masak daging kicap Che Nom suka perap sekejap daging dengan beberapa bahan, biar serap semua rasa. Selain itu, tujuan kita perap ialah untuk lembutkan daging supaya lebih cepat masak nanti. Dalam video ni juga ada sedikit tips untuk sesiapa nak masak daging lebih lembut dan cepat. Sekolah pun dah buka, jadi menu ringkas macam ni juga yang tetap menjadi pilihan untuk masak kat anak-anak kan?.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 22 Disember 202163.2K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

kicap
Bahan-bahan

  • 1/2 cawan minyak masak
  • 2 biji bawang merah kecil
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 biji kentang
  • Sedikit garam
  • Rempah 4 sekawan
  • 1 sudu besar cili kisar
  • 1 batang serai
  • Kicap manis secukupnya
  • Sedikit air asam jawa
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
  • 7 tangkai cili padi
  • Daun bawang
  • 1 biji bawang holland

  • 500g daging
  • 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 2 sudu kecil serbuk ketumbar
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 1 sudu besar kicap manis
Cara Memasak

  1. 1
    Potong daging (ikut arah lawan urat) sederhana nipis.
  2. 2
    Perap ayam dengan kunyit, garam, serbuk ketumbar, sos tiram dan kicap manis.
  3. 3
    Kisar kasar bawang merah, bawang putih dan halia.
  4. 4
    Potong kentang dan gaul dengan garam.
  5. 5
    Potong daun bawang (anggaran 2 cm), cili padi (buang tangkai sahaja), dan bawang holland (potong tebal membulat).
  6. 6
    Panaskan minyak dan goreng kentang separuh masak.
  7. 7
    Angkat kentang dan ketepikan.
  8. 8
    Panaskan minyak kemudian tumis bahan kisar kasar dan rempah 4 sekawan sehingga naik bau rempah.
  9. 9
    Masukkan cili kisar dan bila cili dah masak garing, masukkan serai (yang telah dititik).
  10. 10
    Masukkan daging perap dan masak dengan api perlahan.
  11. 11
    Bila daging separuh masak, masukkan kicap manis, sos tiram, sedikit air dan terus masak 30-40 minit.
  12. 12
    Masukkan serbuk lada hitam, kentang goreng, air asam jawa, kicap manis, cili padi, hirisan daun bawang (bahagian batang) dan hirisan bawang holland.
  13. 13
    Hidang daging dan hias dengan hirisan daun bawang.
Petua & Panduan
  • •Potong daging arah berlawan urat, kalau arah berlawanan, bila ditekan daging akan nampak macam rongga-rongga sikit.
  • •Gula dari kicap manis akan membantu lembutkan daging.
  • •Goreng kentang api besar, biar perang di luar tapi dalam tak terlalu lembut.
  • •Selepas masukkan daging, masak dengan api perlahan supaya daging masak lembut.
  • •Kalau kurang gelap boleh tambah kicap dan kering boleh tambah air.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Tiramisu Klasik Mascarpone Cheese

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Langgan SekarangCuba Percuma 7 Hari
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Ayam Masak Kicap

Ayam Masak Kicap

Resepi Ayam Masak kicap mudah yang Sedap dimakan bersama nasi panas! ...

Diterbitkan pada 13 Julai 2014

Sizzling Yee Mee

Sizzling Yee Mee

Untuk resepi mee kali ni, Che Nom nak masak menu sizzling mengunakan yee mee. Kita buat menu ala-ala food court pulak. M...

Diterbitkan pada 5 Disember 2022

Terung Goreng Kicap Bercili

Terung Goreng Kicap Bercili

Resipi yang Che Nom kongsikan di entry in memang adalah resipi yang sangat mudah tapi cukup membuka selera iaitu Terung ...

Diterbitkan pada 26 April 2015

Ayam Masak Kicap Bersama Kentang

Ayam Masak Kicap Bersama Kentang

Ayam Masak Kicap Bersama Kentang yang sangat sedap rasanya. Dalam resepi ni, kita masukkan kentang yang digoreng terlebi...

Diterbitkan pada 5 April 2020

Bihun Goreng Kicap

Bihun Goreng Kicap

Che Nom nak masak menu goreng-goreng harini, iaitu bihun goreng kicap. Bahan-bahannya untuk memasaknya ringkas sahaja, c...

Diterbitkan pada 18 Disember 2022

Sotong Masak Kicap Berempah

Sotong Masak Kicap Berempah

Resepi Sotong Masak Kicap Berempah ni agak istimewa dari masak kicap biasa. Kalau anda mencari sedikit kelainan untuk ma...

Diterbitkan pada 14 Disember 2014

Resepi Terbaru

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade
Baru

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Resipi Tiramisu Tanpa Telur yang mewah berkrim, dihidang dengan biskut ladyfinger homemade yang gebu dan lembut.

13 Jun 2025
Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah
Baru

Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Resepi Nasi Jagung wangi berlemak dan Ayam Masak Merah pekat berempah, hidangan klasik Hari Raya yang pasti memikat selera.

11 Jun 2025
Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.

8 Jun 2025
Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!

8 Jun 2025
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!

27 Mei 2025
Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.

14 Mei 2025

Artikel Terbaru