ResepiCheNom
Nasi Lemak Bungkus
Nasi Pulut Dan Bubur•

Nasi Lemak Bungkus

Hi semua, untuk kali ini Che nom sediakan nasi lemak bungkus sebab rindu nak balik kampung tapi tak boleh sebab PKPB. Jadi kenalah buat sendiri kat rumah. Kat kampung Che nom memang banyak dijual nasi lemak bungkus kecil-kecil untuk sarapan pagi. Memang best sangat. Makan pula dengan kopi O atau teh O, sedap tak terkata. Cara masak nasi lemak kali ini lebih ringkas, tapi tetap sedap. Sambal tumis pula memang padu. Pekat, pedas, masam, manis semua cukup rasa. Sebungkus memang tak cukup ini.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 12 April 202217.3K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

kampungbungkussambal padu
Bahan-bahan

  • 1 ½ biji bawang besar
  • 4-5 biji bawang merah kecil
  • 4 ulas bawang putih
  • ½ inci halia
  • 25-35 biji cili kering
  • ½ inci belacan
  • ½ cawan ikan bilis
  • sedikit air

  • ½ - 1 cawan minyak masak
  • ½ biji bawang besar
  • air asam jawa
  • gula melaka
  • ½ - 1 biji bawang holland
  • 1 helai daun pandan
  • garam secukup rasa

  • 1 biji bawang merah kecil
  • 1 inci halia
  • 3 cawan beras
  • 4 ½ cawan (santan + air)
  • 1 helai daun pandan
  • ½ sudu kecil halba (optional)
  • garam secukup rasa

  • kacang tanah goreng
  • ikan bilis
  • telur rebus
  • telur goreng
  • timun
Cara Memasak

  1. 1
    Rebus cili kering dengan air secukupnya hingga tenggelam sebelum dikisar, lalu toskan air.
  2. 2
    Panaskan minyak dan tumis hirisan halus bawang besar sekadar lembut.
  3. 3
    Masukkan bahan kisar halus, sedikit air, air asam jawa, dan gula melaka. Masak sehingga sambal pekat dan kering dengan api yang sederhana.
  4. 4
    Selepas anggaran 40 minit, masukkan bawang holland, tambah pandan jika mahukan sambal lebih wangi, dan garam secukup rasa.
  5. 5
    Masak dalam anggaran 15 minit sampai bawang holland menjdai lembut.

  1. 1
    Panaskan minyak bersama majerin hingga mendidih
  2. 2
    Dalam mangkuk berasingan, masukkan tepung gandum. Tuang cairan minyak
  3. 3
    Hiris nips bawang merah kecil dan halia.
  4. 4
    Panaskan minyak. Tumis bahan hiris nipis, daun pandan dan beras.
  5. 5
    Masukkan santan dan air, garam secukup rasa, halba (pilihan) lalu pindahkan semua kedalam periuk nasi.

  1. 1
    Rebus telur dan potong timun.
  2. 2
    Goreng kacang tanah sehingga kekuningan dengan api yang perlahan dan kerapkan menggacau untuk mengelakkan ia hangus.
  3. 3
    Goreng ikan bilis sehingga garing. Bila sudah tak berbuih minyak, angkat dan tos minyak.
  4. 4
    Sediakan kertas balutan dan letakkan daun pisang menegak dari kertas, lalu sukat nasi dengan cawan dan letak di atas daun pisang.
  5. 5
    Hiaskan di atas nasi lemaktelurm timun, kacang tanah, ikan bilis dan sambal tumis.
  6. 6
    Balut nasi lemak dengan kemas.
Petua & Panduan
  • •Selepas rebus telur, rendamkan ia sekejap dalam air paip untuk memudahkan mengupas kulitnya nanti.
  • •Kacang tanah yang sudah kekuningan, hendaklah diangkat segera kerana proses memasak masih berlaku walaupun sudah diangkat. Boleh saja diletakkan bawah kipas untuk elakkan hangus.
  • •Jika menggunakan cili kering untuk diuat sambal, rebus dan dibuang biji.
  • •Jika inginkan biji cili kering hancur semasa dikisar, boleh ditambah sedikit minyak masak.
  • •Jika memasak sambal, minyak haruslah lebih agar cili cepat masak dan dimasak sempurna dan boleh saja menggunakan minyak bekas goreng ikan bilis.
  • •Jika menggunakan santan kotak, letakkan minyak sedikit, jika santan asli tak mengapa.
  • •Layur daun pisang untuk menggelakkan ia mudah koyak untuk dipotong.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Tiramisu Klasik Mascarpone Cheese

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Langgan SekarangCuba Percuma 7 Hari
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Nasi Goreng Kampung

Nasi Goreng Kampung

Resepi Nasi Gorang Kampung, sajian kegemaran ramai. Sedap dan simple, sesuai untuk makan makan, enak di hidang bersama s...

Diterbitkan pada 18 Mei 2014

Sambal Tumis Ikan Kembung

Sambal Tumis Ikan Kembung

Sambal Tumis Ikan Kembung, menu ala-ala kampung yang tak jemu dimakan. Paling sedap jika dimakan bersama sayur tumis air...

Diterbitkan pada 25 Januari 2018

Sambal Tumis Ikan Bilis dan Terung Pipit

Sambal Tumis Ikan Bilis dan Terung Pipit

Masakan ala kampung yang pasti menjadi pembuka selera. ...

Diterbitkan pada 18 Mac 2014

Gulai Daging Utara Istimewa

Gulai Daging Utara Istimewa

Resepi pada kali ini memang sungguh istimewa. Saya kongsikan Resepi Gulai Daging Utara yang sedap, lebih kurang sama den...

Diterbitkan pada 6 September 2014

Nasi Goreng Kampung

Nasi Goreng Kampung

Menu kali ini, Nasi goreng kampung. Untuk dapatkan nasi goreng kampung yang berderai dan garing, kita perlu guna nasik s...

Diterbitkan pada 10 Oktober 2022

Kek Marble Kampung

Kek Marble Kampung

Sejak 2-3 hari teringin sangat nak makan kek, dan Che Nom ni penggemar kek yang biasa-biasa aje, yang tak fancy sangat d...

Diterbitkan pada 15 Januari 2025

Resepi Terbaru

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade
Baru

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Resipi Tiramisu Tanpa Telur yang mewah berkrim, dihidang dengan biskut ladyfinger homemade yang gebu dan lembut.

13 Jun 2025
Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah
Baru

Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Resepi Nasi Jagung wangi berlemak dan Ayam Masak Merah pekat berempah, hidangan klasik Hari Raya yang pasti memikat selera.

11 Jun 2025
Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.

8 Jun 2025
Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!

8 Jun 2025
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!

27 Mei 2025
Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.

14 Mei 2025

Artikel Terbaru