ResepiCheNom
Roti Sardin Goreng
Roti Dan Bun•

Roti Sardin Goreng

Jom kita tengok Che Nom masak Roti Sardin Goreng rangup, style makcik kantin. Ha, siapa pernah makan dulu masa sekolah? nostalgia sangat kan. Video ni ada dua bahagian penting, pertama cara nk masak inti sambal sardin yang dan simple, tak banyak bahan pun, sesuai sangat untuk inti sandwich, menggunakan sardin dari Agromas. Kedua, cara untuk buat tepung salutan menggunakan resepi special turun temuran yang rangup sangat hasilnya, tak perlu guna air kapur pon. Produk Sardin Agromas boleh didapati di pasaraya seperti Aeon, Giant, Lulu Hypermarket, Hero, rangkaian pasaraya Agrobazaar dan juga di Agrobazaar Online dan Shopee. https://www.agrobazaar.com.my/
Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 4 Julai 202315.3K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

nostalgiakantinrotisardin
Bahan-bahan

  • 2 sb minyak masak
  • 1 biji bawang merah besar
  • 2 sb cili kisar
  • 1 sb sos tiram
  • 1 tin besar /425g ikan sardin
  • 2 cili merah besar
  • 1 sk gula
  • Jus limau atau air asam jawa
  • 3 sb mayonis
  • 16 keping roti putih
  • Majerin

  • 3 senduk tepung beras
  • 2 senduk tepung ubi
  • 2 senduk tepung gandum
  • 1 senduk tepung jagung
  • 1 sk garam
  • 1/2 sk serbuk kunyit
  • Air secukupnya
  • 1 sk gula
  • 1 sk gula
Cara Memasak

  1. 1
    Potong dadu bawang merah besar.
  2. 2
    Cili merah buang biji dan potong kasar (kalau suka pedas boleh ganti dengan cili padi).
  3. 3
    Untuk balance kan rasa dan hilangkan hanyir, boleh perah jus limau kasturi atau air asam jawa.
  4. 4
    Keluarkan sardin dari tin kemudian asingkan kuah dan ikan.
  5. 5
    Tulang sardin Che Nom buang, kalau anda jenis tak kesah tak perlu buang.
  6. 6
    Panaskan minyak dan tumis bawang merah (tumis 1 sudu besar sahaja bawang merah, baki Che Nom masuk kemudian).
  7. 7
    Bila bawang dah layu, masukkan cili kisar. Tumis sampai cili garing.
  8. 8
    Tambah sikit sos tiram.
  9. 9
    Masukkan semua isi ikan sardin. Sambil masak tekan-tekan isi ikan sardin bagi hancur.
  10. 10
    Tambah kuah sardin sikit-sikit dan masak sampai jadi tersejat dan pekat.
  11. 11
    Masuk hirisan cili merah, gula, dan air asam jawa atau jus limau.
  12. 12
    Bila dah agak kering, masukkan baki bawang besar tadi. Kita tambah bawang akhir sekali sebab kita nak texture rangup-rangup bila kita makan nanti.
  13. 13
    Bila bawang dah layu, tutup api dan sejukkan.
  14. 14
    Bila inti dah sejuk, masukkan mayonis dan kacau sebati.

  1. 1
    Trim tepi roti (pilihan, boleh je kalau tak nak trim)
  2. 2
    Sapu roti dengan majerin nipis-nipis (nak guna butter pon boleh).
  3. 3
    Sapu inti sardin, nak banyak ke sikit ke boleh adjust.
  4. 4
    Lepas tutup, kita potong segi tiga.
  5. 5
    Tutup dulu dengan bekas atau kain untuk elak kering sementara kita sediakan tepung salutan.

  1. 1
    Bila roti dah perang dan rangup boleh angkat dan toskan minyak.
  2. 2
    Sukat 3 senduk tepung beras, 2 senduk tepung ubi, 2 senduk tepung gandum dan 1 senduk tepung jagung.
  3. 3
    Masukkan garam, serbuk kunyit, air dan gula.
  4. 4
    Kacau sebati.
  5. 5
    Panaskan minyak yang agak banyak.
  6. 6
    Celup roti dalam adunan tepung dan goreng biar sekata (takut inti terkeluar nanti).
  7. 7
    Goreng dengan api sederhana biar perlahan-lahan goreng, barulah garing tahan lama.
Petua & Panduan
  • •Che Nom letak kuah sardin dalam ¾ dari baki kuah tadi, nak letak semua pon boleh.
  • •Untuk inti sardin Che Nom memang tak letak dah garam. Sardin dari Agromas ni dia tak rasa masin sangat, jadi bila kita masak sampai pekat kering, inti rasa elok-elok je.
  • •Untuk resepi ni Che Nom dapat dari viewer, resepi arwah bonda beliau. Tepung sukat guna nisbah 3:2:2:1. Che Nom sukat dengan senduk jadi sukat dengan senduk yang sama semuanya, kalau guna cawan, guna cawan yang sama semuanya.
  • •Pastikan adunan sederhana cair, jangan pekat sangat takut nanti roti jadi keras bila sejuk, cair sangat pun tak boleh takut melekat pulak nanti.
  • •Jangan goreng roti banyak-banyak pada satu-satu masa takut suhu minyak jatuh, roti goreng akan serap minyak dan tak garing la.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Tiramisu Klasik Mascarpone Cheese

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Langgan SekarangCuba Percuma 7 Hari
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Cucur Kembung cicah Sambal Sardin

Cucur Kembung cicah Sambal Sardin

Jom tengok Che Nom nak buat cucur kembung dan sambal sardin berkuah pedas untuk kita cicah makan dgn cucur kembung yang ...

Diterbitkan pada 13 Februari 2023

Cucur roti

Cucur roti

Cucur roti dengan sos pencicah bawang putih memang layan sangat, nak-nak pulak kalau waktu petang atau time hujan. Kalau ada roti nak expired tu bolehlah cuba.

Diterbitkan pada 28 Julai 2024

Pulut Kuning dan Kari Ayam Berkerisik

Pulut Kuning dan Kari Ayam Berkerisik

Kali ni Che Nom nak tunjuk cara masak menu yang sangat istimewa dan sangat nostalgia iaitu pulut kuning dan kari ayam be...

Diterbitkan pada 16 Februari 2023

Biskut Kelapa Legend

Biskut Kelapa Legend

Biskut kelapa rangup dengan aroma sedap yang mengimbau kenangan raya.

Diterbitkan pada 24 Mac 2025

Wholemeal French Loaf

Wholemeal French Loaf

Resepi Wholemeal French Loaf ...

Diterbitkan pada 24 Ogos 2013

Resepi Terbaru

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Resipi Tiramisu Tanpa Telur yang mewah berkrim, dihidang dengan biskut ladyfinger homemade yang gebu dan lembut.

13 Jun 2025
Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Resepi Nasi Jagung wangi berlemak dan Ayam Masak Merah pekat berempah, hidangan klasik Hari Raya yang pasti memikat selera.

11 Jun 2025
Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.

8 Jun 2025
Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!

8 Jun 2025
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!

27 Mei 2025
Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.

14 Mei 2025

Artikel Terbaru