Brownies Kedut

Resepi Brownies Kedut yang di adaptasi dari seorang baker handal daripada Norway iaitu Manuela Kjeilen, tetapi Che Nom ubah sedikit mengikut citarasa sendiri dan memang tekstur dan rasanya amat sedap sekali.

Resepi ini tidak menggunakan mixer elektronik, Che Nom cuma gunakan hand whisk sahaja kerana adunan brownies tidak perlu dikacau terlalu lama, cukup sekadar apabila bahan sudah sebati dan licin.

Untuk menghasilkan brownies yang sedap pula, amat penting sekali menggunakan bahan dari gred berkualiti tinggi. Dark chocolate yang bagus akan membezakan rasa brownies dan ada sedikit penambahan yang penting untuk resepi ini supaya rasa coklat dapat dibangkitkan dan mengimbangi rasa manis brownie iaitu air kopi. Ini adalah rahsia utama dari chef dan baker yang terkemuka. Bila dicuba, memang ternyata ia memberikan satu kelainan rasa dan brownies yang terhasil memang sangat sedap. Selamat mencuba :)